1 Kg Tarhana / 500 Gr Tatlı + 500 Gr Acı

– 1 litre ılık suya 3-4 çorba kaşığı tarhana koyarak bir kenarda yumuşamaya bırakın.

– Bir tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ (tercihe göre tereyağ), yarım çorba kaşığı salça, tuz koyarak hafif ateşte yağın kızmasını bekleyin.

– Daha önce suda yumuşattığınız tarhanayı üzerine ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın.

– Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha karıştırmaya devam edin ve altını kısıp 5 dakika bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.